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挖到农业的根上 找准农业的痛点
阿里巴巴将组织1000个农业原产地的600余款农产品直通双11，订单农业旋风来了！
2019-10-21
作者：王军 来自： 中国农资导报网
本报讯 “1000个原产地直供，鲜美生活次日达。”这个目标如果放在十年前想都不敢想，但阿里巴巴经济体通过打造全新“数字+农业+商品”发展新模式，让这个梦想变成现实。成立数字农业事业部，集阿里巴巴数字经济体13个业务单元，专注中国品质农业。两年内在全国落地1000个数字农业基地，让天下没有难做的农产品生意，其中，三亚市立才火龙果示范基地即是其中之一。到2022年助农销售突破4000亿元，让订单农业由遥不可期变为现实。” 阿里巴巴集团副总裁、数字农业事业部总裁、盒马事业群总裁侯毅对阿里数字农业事业部的目标充满自信。
阿里三亚火龙果基地落成
据悉，今年阿里巴巴将组织1000个农业原产地，汇集600余款农产品，直通双11，力争把双11办成中国农民的丰收节。三亚市立才火龙果基地，是今年双11最南端的农业原产地之一。不仅如此，来自北纬45度的东北大米，来自北纬30度长江流域的脐橙，来自大陆腹地深处塔里木盆地的阿克苏苹果，以及中缅边境临沧的坚果……将与北纬18度的火龙果，东西南北中，齐汇双11。
黄色火龙果号称水果中的爱马仕，未来，预计种植户年收入有望突破10万元
三亚市立才火龙果基地位于三亚市育才镇，是当地有名的贫困区，人口以少数民族黎族为主，人均年收入不足4000元。育才生态区马脚村驻村第一书记羊建权表示，当地人口以少数民族黎族为主。农场采取“土地流转、基地务工、入股分红”三种模式带动帮助贫困户增收脱贫。2018年5月，阿里巴巴与海南水果岛农业开发有限公司合作，共建立才火龙果标准示范基地。该基地占地1000亩，以订单农业直补种植户，从田间地头到城市餐桌，阿里巴巴包办农产品进城的所有环节，让种植户直接参与利益分配。据悉，在管理妥当的情况下，火龙果年亩产约1万斤，一个种植户承包25亩地，年收入达7.68万元。
值得一提的是，阿里巴巴扶助种植户从厄瓜多尔引进种植成功黄色火龙果——燕窝果。未来，预计每亩地年收入将翻4倍，种植户年收入有望突破10万元。
燕窝果是黄皮的火龙果，号称水果中的爱马仕，原产地位于厄瓜多尔。营养价值是普通火龙果的2倍，成熟期比普通火龙果长1倍，而经济价值则是普通火龙果的10倍。今年双11，立才基地组织种植户守护120天（普通火龙果种植期45天），种植100亩黄色火龙果园区，只为在双11能卖个好价。
手机已成新农具，足不出户手机种地
阿里巴巴火龙果示范基地里，种植户已经实现足不出户，手机种地。阿里云的智能技术应用其中，通用传感器与高清摄像头，实时监控作物生长环境和生长状况，实现精细化、科学化种植。
在秋冬季，因温度和光照不足，火龙果逐渐进入休眠状态。立才火龙果基地采用反季节补光技术，增加光照时间，延长光合作用，实现火龙果全年产果。为保证双11大促不断货，立才火龙果基地如今24小时日光浴不下线，仅电费每月支出就达30万元。
今年双11期间，阿里巴巴数字农业部承诺，农产品从田间地地头到北上广深等11个城市，实现新鲜不隔夜，物流次日达。据了解，一枚火龙果从枝头掉落便进入与新鲜的“生死时速”：2小时内抵达分拣中心，4小时将“果温”从38度降至7度锁鲜，3分钟完成打包装车，6小时内坐飞机抵达上海。
一枚火龙果从枝头采摘便进入“生死时速”，次日送达北上广深等11个城市
历时12小时，跨越半个中国。这背后是阿里经济体物流基础设施作保障。
过去五年，阿里巴巴菜鸟网络已覆盖中国29省700余县逾3万个村。未来一年，阿里巴巴数字农业部将联合菜鸟在全国开通1000条以上农产品上行“高速公路”，提速农产品揽收首公里、建立农产品优先发货“绿色通道”，实现全国范围内农产品的次日达。
历时12小时，跨越半个中国，三亚火龙果即可抵达上海
鲜美农产品产地直供
阿里以社会责任为使命，集合经济体力量来助农，以订单农业为核心，打造完善的聚合消费、聚合供应链。通过夯实物流和金融两大基础设施，让农户足不出户，把农商品从田间卖到餐桌，以订单农业为载体以减少中间流通环节费用，让农户直接参与利润的分配，真正实现“我的农产品我做主。”
围绕使命和愿景，阿里进行大协同、建设大生态、用数据科技驱动，建立全新的线上线下产-供-销三大中台，建立新型供销社。未来，数字农业事业部要做五件事，即建立产-购-销三大中台，夯实物流和金融两大基础设施。产：农业源头端建立数字化基地，打造数字农场，通过科技升级基地，实现数字化管理；供：打造农业供应链中台，以订单农业为核心，通过加工、分选、营销实现农产品从产品到商品再到品牌的全链路赋能；销：建立中国最大的线上、线下农产品数字分销平台。
资料显示，过去五年，菜鸟网络已覆盖中国29个省份700余县逾3万个村，支付宝全球用户超12亿。“未来一年，菜鸟将开通1000条以上农产品上行‘高速公路’，提速农产品揽收首公里、优先发货等‘绿色通道’，让优质农产品次日到达消费者餐桌。”侯毅强调。
另外，蚂蚁金服网商银行给予农户创业贷款支持。网商银行已经和中国300个县签约，覆盖了中国近1/6的农村地区，服务了746万“三农”客户。基地中台的目标是，1000个原产地基地，挖到中国农业的根上；供应链中台的目标是，新鲜农品次日达；分销中台的目标是：建立品牌，鲜美生活线上线下分级分品分销。
阿里巴巴给当地带来了什么？
三亚立才火龙果基地负责销售的俞孝武表示，对于农民来说，种地最重要是三点：种出好品质（的农产品）、产量稳定、卖上好价格。“在没有三亚火龙果基地之前，农民是依据经验和惯性在种植，对收成、品质、市场需求都缺乏预判。种出的火龙果品质参差不齐、甜度不一，甜度最低的只有15度。更大的问题是因为品质参差，卖价也只能‘就低不就高’，常常是低价出售。而且产量不稳定，收成好时，市场却供大于求，收成不好时，市场产品又短缺，总之是丰产却不能增收。自从阿里巴巴技术和品控赋能后，海南立才火龙果基地种出的火龙果现在甜度保持在20度左右。尤其是核心尖货，黄色黄龙果——燕窝果，甜度可以达到25度。品质高口感好，号称火龙果中的爱马仕。
为了保证种好果卖好果，阿里从三个方面进行了努力。一是销售环节。先从终端解决问题，增加确定性。利用大数据，把市场的需求量、最受欢迎的水果类型标准告诉农民。挖掘市场能力，为农户拿到更多确定的订单。以需定产，让农户知己知彼。二是种植环节。指导生产，做农业标准化。三亚的火龙果基地大多主打中高端市场，设立统一的种植标准，比如有机肥科学施用带来的变化是：以前农户的亩产是2到4吨，科学施肥后，亩产平均值可以增加20%——40%；种植细节标准化之后，火龙果甜度可以从15提升到18。三是品控环节。从农产品采摘到分选、商品包装、商品出场、仓储、物流运输，实现全程监控。比如，火龙果从枝头摘下，进入分选流程，要迅速进入预冷库，火龙果果心温度必须在18小时以内降到8℃以下。有的环节流程把控精确到秒。 这么做是为了保证火龙果的最好的商品货架期，送到消费者口中的就是品质最好的枝头熟果，而不是像很多水果那样，还没成熟就开始采摘，导致口感流失。
综合而言，用订单产品倒副生产端，推动生产端严格按照高标准进行种植，保证农产品的产量、品质、收益。农产品生产过程中的降本增效是节流，农产品品质的溢价才是开源，才能真正让农民赚到钱。阿里巴巴带着专业人员、种植标准、工艺、管理流程走到田地，与商家一起建立基地，将产业端的标准化能力提升，农民能真正减少看天吃饭带来的损失，企业也能生长出顶尖的供应链能力。
品质的提升会给消费者带来鲜美生活，也能实现产业发展带来“一起成长”的价值。（王军 文/图）
编辑：高永珍
