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2019年绿豆生产技术指导意见
2019-04-16
作者： 来自： 农业农村部
绿豆是我国重要的杂粮作物，具有生育期短、适播期长、抗旱、耐瘠薄、固氮养地等特点，是山区丘陵及旱薄地种植的适宜作物，还是与禾谷类、薯类、幼龄树等间作套种的理想作物和良好前茬。为充分发挥绿豆在种植结构调整和地力培肥中的作用，促进生产、提高产量、改善质量、增加效益，农业农村部小宗粮豆专家指导组会同全国农业技术推广服务中心，提出2019年绿豆生产技术指导意见。
一、北方春播区
本区包括内蒙古中东部，辽宁、吉林西北部，黑龙江西部，陕西、山西和河北北部等，耕作制度为一年一熟，是我国绿豆主产区。
（一）品种选择
以适合外贸出口的大籽粒品种及适宜豆芽生产的中小粒品种为主，具有半蔓生或直立生长习性。外贸出口品种要求外观品质好，籽粒碧绿，有光泽，饱满整齐，百粒重6.5克左右；豆芽生产用品种要求粒型整齐一致、出芽率高，百粒重5.0—6.0克。
（二）整地施肥
整地分为秋翻和春耕，秋翻深度为20—25厘米。春耕一般在土壤冻融交替之际进行，翻耕后注意保墒，及时耙、耢、起垄、镇压。结合春季整地要施足底肥，增加有机肥的施用量（农家肥亩施700—1000公斤）。结合播种将种子、种肥一次性施入，一般在施有机肥的基础上亩施种肥磷酸二氨10—15公斤、尿素3—5公斤、硫酸钾4—7公斤。
（三）适期播种
一般5厘米土壤耕层温度稳定通过15℃时开始播种，正常年份在5月中下旬。旱地等雨种植、早熟品种播期可以推迟到6月10日左右；采用垄上开沟条播、点播或机械播种等方式。播种深度根据土壤墒情一般为3—5厘米，播后镇压保墒；亩播量为1.0—1.5公斤，行距50—60厘米，株距10—15厘米。
（四）种植密度
种植密度因品种、播期和地力等因素而定，一般早熟品种、播期较晚、水肥条件较差地块的亩种植密度为1.2万株左右；中熟品种、中等水肥条件地块的亩种植密度为1.0万株左右；适期播种、晚熟品种或高水肥条件地块的亩种植密度为0.8万株左右。
（五）田间管理
1.杂草防除。一般在开花结荚前中耕2—3次。结合中耕松土、培土、除草一并进行。绿豆对除草剂相对敏感，要注意除草剂种类，以及喷施时的天气和土壤状况等。目前绿豆生产上除草剂的应用主要有三种方式：一是播前土壤处理，即在播种前约1周起垄的同时喷施土壤。二是播种后出苗前封闭除草，即在播种后当天或第二天将除草剂喷施到土壤表面。三是苗后垄间喷施，即在出苗后、杂草1—5叶期时，根据杂草的种类分别选用防除禾本科或阔叶杂草的除草剂。
2.肥水管理。绿豆是抗旱性较强的作物，在足墒播种情况下，一般苗期不旱不浇水，以促根系发育。花荚期是绿豆需水需肥高峰期，土壤肥力较差的地块，可结合最后一次中耕亩追施尿素3—5公斤。有水浇条件的地方，开花结荚期浇水1—2次，以利于增产。
3.病虫害防控。主要病害有根腐病、病毒病、晕疫病、叶斑病、菌核病、白粉病等，病害防治以选用抗病品种、轮作倒茬、适期播种、培育壮苗等为主，药剂防治为辅。其中，药剂防治在发病初期每隔7—10天、连续喷施2—3次效果较好。主要虫害有蚜虫、红蜘蛛和豆荚螟等，虫害防治原则是早期防治，按说明书要求使用药剂和用量，药剂交叉使用。
4.收获与储藏。80%的荚成熟时，早晨趁潮湿及时收获。小面积地块可人工摘荚或收割。大面积地块可采用分段收获，使用机械先割倒豆秸，在田间晾晒2—3天后，再使用机械捡拾脱粒，脱粒后及时晾晒，种子含水量在13%左右时，可入库保存。储藏期间注意防治绿豆象。
（六）注意事项
一是注意及时倒茬，减轻病虫害发生。二是针对本区春季干旱少雨的情况，及时抢墒播种，播后镇压，以保全苗。
二、北方夏播区
本区包括河北、山西南部，河南西北部及山东北部地区，为一年两季或两年三季种植制度。
（一）品种选择
以适合豆芽生产用的中小粒品种为主，要求品种直立、早熟、结荚集中、成熟一致，籽粒饱满整齐，有光泽，出芽率高，百粒重5.0—6.0克。
（二）适时播种
一般于前茬小麦收获后人工点播或机械贴茬播种，播期6月20日左右，早熟品种最晚不迟于7月20日，亩播量1.0—1.25公斤，播种深度3—5厘米。
（三）合理密度
种植密度因品种、地力和气候而异。早熟直立品种或一般地力条件，亩种植密度1.0—1.2万株；直立中熟品种或中等地力条件，亩种植密度0.8—1.0万株。
（四）田间管理
1.肥水管理。足墒播种，苗期一般不浇水。有条件的地方开花结荚期可浇水1次。花荚期是绿豆需肥高峰期，应在分枝期亩增施尿素5公斤左右，或在花荚期叶面喷施0.2%磷酸二氢钾，以利于增产。
2.杂草防除。开花结荚前中耕除草1—2次，化学除草参照北方春播区杂草防除技术。
3.病虫害防治。主要病害有苗期的根腐病，花荚期的枯萎病、叶斑病、病毒病、白粉病等；主要虫害有苗期的地老虎、蚜虫、红蜘蛛、棉铃虫，花荚期的豆荚螟、蓟马等。病害防治以选用抗病品种为主，药剂防治为辅。其中，药剂防治病害以发病初期、每隔7—10天、连续喷施2—3次效果较好。虫害防治原则是早期防治，药剂交叉使用。特别是花荚期的豆荚螟和蓟马，可在初花期选用适宜的药剂喷雾防治一次，效果较好。
4.收获储藏。同北方春播区。
（五）注意事项
小麦等前茬作物收获后的留茬容易影响播种质量，应注意精细播种以保全苗。
三、南方产区
本区主要包括江苏、安徽、湖北等长江中下游地区及重庆西部地区等，可春播、夏种和秋播，为一年两季或一年三季种植制度。
（一）品种选择
以适合豆芽生产用的中小粒品种为主，要求品种抗病性强、直立抗倒，籽粒饱满整齐，有光泽，出芽率高，百粒重5.0—5.5克。
（二）播种与种植密度
春季播种的适宜时期一般为4月上旬到5月上旬，夏季播种以6月上旬到7月上旬较好，作为救灾补种作物，夏季播种最晚可延迟到7月20日。亩播量1.0—1.5公斤左右，中高水肥条件地块的亩种植密度为0.8万株左右，山坡瘠薄旱地为1.0万株左右。
（三）田间管理
1.杂草防除。本区绿豆田间杂草较多，注意及时防除。化学除草参照北方春播区。
2.主要病虫害。主要病害有苗期的根腐病和花荚期的叶斑病等，主要虫害有花荚期的豆荚螟和蓟马等。防治方法同北方夏播区。
3.收获与储藏。本区雨水较多，注意成熟后及时收获。
（四）注意事项
本区病虫害发生较重，应注意及时防治。除草剂和药剂使用，请在农技人员指导下完成。
编辑：郝锐敏
