1
新农业实验的“草莓模式”：中化联手盒马推出葲荭草莓
2019-12-04
作者：吴俊生 来自： 中国农资导报网
一颗草莓，从田间到舌尖，它的“一生”都被完整记录；它的口感和品质，从消费者准确传递给农户，在地头量身定制。这就是中化农业和阿里巴巴旗下盒马鲜生联手推出的葲荭草莓。
12月2日，中化农业与盒马鲜生在上海宣布葲荭草莓正式上市，盒马鲜生全国各大门店即日起陆续开售。一个是农业领域国家队，致力于新农业模式探索；一个是新零售行业标杆，双方联手，以草莓为起点，历时6个月，开启一场多方瞩目的农业产业链重构实验。
“新农业+新零售”，破解产业痛点
传统农业的种植端与消费端是割裂的。在种植端，种什么、卖给谁、怎么种，农户是盲目的；而在消费端，消费者对农产品来源和种植过程同样一无所知。中化农业与盒马鲜生的合作，打破了这一格局，重构农业产业链。
今年初，中化集团董事长宁高宁与阿里巴巴集团董事局主席马云进行会谈，认为产业互联网与消费互联网要成为一体，相互融合，共同推动农业发展。6月6日，盒马鲜生与中化农业达成战略合作意向，并把草莓作为第一个合作单品。
为什么是草莓？阿里巴巴集团副总裁、盒马事业群总裁侯毅解释，草莓是生鲜行业最难做的品种之一。草莓娇嫩难运输，如果完全红透再采摘上架，配送难度更大，因此通行的做法是在六七成熟时采摘，尽管这会大大影响品质和口感。
与通常的草莓相比，葲荭草莓具有三大特点：一是在城市周边生产，缩短运输半径；二是种植过程中采用中化农业的技术方案，大幅改善草莓品质；三是长熟了才采摘，而不是超市里经常见到的“白屁股”草莓，通过盒马供应链运到各大门店。
为消费者提供如此高品质的草莓，需要对生产链和供应链重构。作为新农业探索者的中化农业，与作为新零售标杆的盒马鲜生，找到了双方结合点。中化农业总裁覃衡德说，过去两年，中化农业在全国建设了超过180家MAP技术服务中心，为农民提供全程服务的土地超过500万亩， MAP核心理念就是“种出好品质，卖出好价钱”，MAP对品质农业的极致追求，与盒马对品质近乎苛刻的要求，高度契合。
中化农业总裁覃衡德
“产业互联网+消费互联网”，实现全程溯源
在葲荭草莓上线发布会现场，记者看到，每一个外包装都印上了MAP品控二维码，手机扫码即可看到草莓日志，从种植基地到分选包装储存，再到店铺送达，全程可溯源，让消费明明白白。
葲荭草莓绿色、新鲜、美味的品质背后，其实是产业互联网与消费互联网的一次深度结合。
中化农业依托在种植、采收、加工包装、物流配送等环节建立起的完整的MAP品控标准，为葲荭草莓的品质保驾护航。在线下基地，中化农业MAP技术中心结合盒马鲜生对于草莓的需求标准，为基地提供科学种植方案，有效降低果草莓酸比，提高整体口感和风味。在线上，MAP慧农系统引入区块链技术，从种植、仓储、加工、质检、物流、销售6个关键节点，实现采集、赋码、监管、溯源、查询5大功能，达到从种到收再到物流配送的全程可追溯。
据了解，目前，MAP慧农系统已经与盒马供应商系统集成，实现一物一码追溯。2020年，双方还将对草莓冷链运输过程进行实时监控，确保每一颗草莓的品质。
“中化农业+盒马鲜生+基地”，打造全新模式
葲荭草莓作为重构农业产业链的实验结晶，“中化农业+盒马鲜生+种植基地”三方合作，改变了传统农业种植和农产品流通中的供需关系，重新构建了基于订单农业的新模式。覃衡德介绍，截至目前，中化农业与盒马鲜生合作的城市已达14个，在这些城市周边，一共建设了1000亩草莓基地。
中化农业基于MAP技术服务中心的“7+3”全程服务，按照盒马鲜生的标准，将下游零售商和消费者的品质需求传导给农户，为基地制定全程种植解决方案，提供全程指导，实现种出好品质；在这一过程中，中化农业同时作为基地和盒马服务商，最终基地与盒马直接交易，实现卖出好价钱。
而对于盒马鲜生，从过去千挑万选的采购，到直接进入种植环节，实现了源头可控。盒马鲜生全国生鲜采销总经理盛聪认为，和中化农业合作以后，从采草莓走到了种草莓，从市场采购变成了量身定制，这是很大的改变。
农业产业链闭环的形成，不仅满足了消费者的品质需求，也在一点一滴引导种植端变革。在西安世家百瑞农业科技有限公司莫承镳眼里，盒马鲜生是良师，而中化农业则是“总管”，他们对草莓从种到收每个环节的“挑剔”，让他一度不适应。“中化农业和盒马鲜生代表的是中国最顶端的农业，农民只有跟着最顶尖的平台和领军企业走，路才会走得更宽。”
数据显示，由“中化农业+盒马鲜生+基地”三方联手的这一新模式，让草莓基地亩增收40%，利润增长24%。
从最难突破的草莓入手，中化农业和盒马鲜生酝酿将“草莓模式”拓展到更多的品类，未来五年，在番茄、柑橘类、葡萄类、苹果类、梨、桃类上，快速复制这一全新模式，共建供应链，赋能品质农业。
编辑：江华
